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Trasparenza e protezione dei datiAggiornata il 9 settembre 2026

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Transparency and data protectionUpdated 9 September 2026

The Italian version is the governing version.

Indice

TitolareDati e finalitàDestinatariConservazioneI tuoi dirittiCookie

Contents

ControllerData and purposesRecipientsRetentionYour rightsCookies

I tuoi dati,
trattati con cura.

Questa informativa descrive come vengono trattati i dati personali di chi visita il sito, contatta Elevium o acquista i prodotti, ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 e della normativa italiana applicabile.

Titolare del trattamentoAzienda Agricola Saiani Francesco
Partita IVA01582850226
SedeVia Terre Nere 16 · 38061 Chizzola di Ala (TN) · Italia
Contatto privacyinfo@eleviumtrentodoc.com

01 / Ambito

Titolare e applicazione

Il Titolare determina finalità e modalità del trattamento dei dati raccolti attraverso il sito, le comunicazioni email e telefoniche e la gestione degli ordini. Francesco Saiani è il referente per le richieste privacy.

Questa informativa riguarda il sito istituzionale e le attività commerciali di Elevium. Quando l’utente prosegue verso il servizio esterno utilizzato per il checkout, alcuni trattamenti tecnici e di pagamento sono svolti anche dai relativi fornitori secondo i ruoli previsti dalla normativa.

02 / Trattamenti

Dati, finalità e basi giuridiche

Navigazione e sicurezza

Indirizzo IP, informazioni sul dispositivo, data e ora delle richieste e log tecnici possono essere trattati per erogare il sito, garantirne la sicurezza e prevenire abusi. La base giuridica è il legittimo interesse del Titolare e del fornitore di hosting alla sicurezza e al corretto funzionamento del servizio.

Richieste di contatto

Nome, email, numero di telefono e contenuto del messaggio sono trattati per rispondere alle richieste. Il modulo contatti del sito prepara un’email nell’applicazione dell’utente: il messaggio viene trasmesso solo quando l’utente decide di inviarlo. La base giuridica è l’esecuzione di misure precontrattuali o il legittimo interesse a gestire le comunicazioni.

Ordini, consegne e assistenza

Dati identificativi, recapiti, indirizzi di spedizione e fatturazione, codice fiscale o partita IVA, storico degli ordini e informazioni necessarie al pagamento sono trattati per concludere ed eseguire il contratto, consegnare i prodotti, fornire assistenza e adempiere agli obblighi fiscali e contabili.

Marketing

Comunicazioni promozionali o attività di profilazione vengono effettuate solo sulla base di un consenso valido, quando richiesto. Il consenso può essere revocato in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente.

03 / Condivisione

Destinatari e fornitori

I dati possono essere comunicati, nei limiti necessari, a fornitori di hosting e manutenzione del sito, piattaforme e-commerce, gestori dei pagamenti, corrieri, consulenti fiscali e legali, servizi email e autorità pubbliche quando previsto dalla legge.

I dati completi delle carte di pagamento sono gestiti dai provider del pagamento e non vengono memorizzati direttamente dal Titolare. I fornitori operano come responsabili, autonomi titolari o soggetti autorizzati in base al servizio svolto.

Il sito carica i caratteri tipografici tramite Google Fonts; durante la richiesta tecnica il relativo fornitore può ricevere l’indirizzo IP e informazioni sul browser. Il collegamento a Instagram trasmette dati alla piattaforma solo quando l’utente sceglie di aprirlo.

04 / Paesi terzi

Trasferimenti internazionali

Alcuni fornitori tecnologici possono trattare dati al di fuori dello Spazio Economico Europeo. In tali casi il trasferimento avviene sulla base di una decisione di adeguatezza, clausole contrattuali standard o altra garanzia prevista dagli articoli 44 e seguenti del GDPR.

05 / Durata

Conservazione dei dati

  • dati fiscali, contabili e relativi agli ordini: per il periodo richiesto dalla legge, normalmente 10 anni;
  • richieste di contatto e assistenza: per il tempo necessario a rispondere e gestire eventuali seguito o contestazioni;
  • dati per marketing: fino alla revoca del consenso o al termine del periodo stabilito, con verifiche periodiche sulla loro pertinenza;
  • log tecnici: per il periodo strettamente necessario a sicurezza, diagnosi e tutela del servizio, secondo le configurazioni del fornitore.

Un periodo più lungo può essere necessario per accertare, esercitare o difendere un diritto.

06 / Controllo

I tuoi diritti

Nei casi previsti dal GDPR puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità e opposizione al trattamento, oltre a revocare il consenso. Puoi anche conoscere l’origine dei dati e riceverne una copia.

Invia la richiesta a info@eleviumtrentodoc.com. Il Titolare potrà chiedere le informazioni necessarie a verificare l’identità e risponderà nei termini di legge. Resta sempre possibile presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.

07 / Protezione

Sicurezza e aggiornamenti

Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative proporzionate al rischio per proteggere i dati da perdita, accesso non autorizzato, alterazione o divulgazione. L’informativa può essere aggiornata per modifiche normative, tecniche o dei servizi; la data riportata in alto identifica la versione vigente.

08 / Cookie

Cookie e tecnologie analoghe

I cookie sono piccoli file memorizzati dal browser. Possono essere necessari al funzionamento di un servizio oppure, con il consenso dell’utente, utilizzati per preferenze, misurazione o marketing.

Nel sito istituzionale Elevium non sono attualmente integrati strumenti proprietari di analytics, pubblicità o profilazione. Possono essere utilizzati esclusivamente cookie o tecnologie tecniche strettamente necessari all’erogazione, alla sicurezza e alla gestione dell’accesso al servizio di hosting; per questi strumenti non è richiesto il consenso.

Il pulsante “Acquista” conduce alla procedura e-commerce gestita da un fornitore esterno. Tale ambiente può utilizzare cookie tecnici e, se autorizzati dall’utente, strumenti ulteriori; le relative preferenze sono presentate e gestite direttamente durante l’acquisto.

Finché sul sito istituzionale non vengono attivati cookie non essenziali, non viene mostrato un banner di consenso. Se in futuro saranno introdotti analytics o strumenti di marketing, saranno bloccati fino alla scelta dell’utente e questa informativa verrà aggiornata.

Gestione dal browser

È possibile cancellare o bloccare i cookie dalle impostazioni di Chrome, Edge, Firefox, Safari o del browser utilizzato. Il blocco dei cookie tecnici può compromettere alcune funzioni del sito o della procedura di acquisto.

Your data,
handled with care.

This notice explains how personal data are processed when you visit the site, contact Elevium or purchase products. This translation is provided for convenience; the Italian version prevails.

Data controllerAzienda Agricola Saiani Francesco
VAT number01582850226
Registered officeVia Terre Nere 16 · 38061 Chizzola di Ala (TN) · Italy
Privacy contactinfo@eleviumtrentodoc.com

01 / Scope

Controller and application

The Controller determines the purposes and means of processing data collected through the website, email and telephone communications and order management. Francesco Saiani is the contact person for privacy requests.

When users continue to the external checkout, relevant technical and payment providers also process data in the roles established under applicable law.

02 / Processing

Data, purposes and legal bases

Browsing and security

IP address, device information, request timestamps and technical logs may be processed to deliver and secure the site and prevent abuse, based on legitimate interests in service operation and security.

Contact requests

Name, email, phone number and message content are used to answer enquiries. The contact form prepares an email in the user’s own application and transmits it only when the user sends it. Processing is based on pre-contractual steps or legitimate interests in handling communications.

Orders and fulfilment

Identity, contact, delivery and billing details, tax information, order history and payment-related information are used to perform the contract and meet accounting and legal duties.

Marketing

Marketing or profiling is carried out only with valid consent where required. Consent may be withdrawn at any time.

03 / Sharing

Recipients and providers

Data may be shared where necessary with hosting and site maintenance providers, e-commerce platforms, payment processors, carriers, tax and legal advisers, email services and public authorities. Full card details are handled by payment providers and are not stored directly by the Controller.

The site loads typefaces through Google Fonts, which may receive the user’s IP address and browser information during the technical request. Instagram receives data only if the user chooses to open the external link.

04 / International

International transfers

Where technology providers process data outside the EEA, transfers rely on an adequacy decision, standard contractual clauses or another safeguard recognised by the GDPR.

05 / Duration

Data retention

  • tax, accounting and order records: for the statutory period, normally 10 years;
  • contact and support enquiries: as long as needed to respond and manage related matters;
  • marketing data: until consent is withdrawn or the defined retention period ends;
  • technical logs: only as long as necessary for security and service diagnostics.

Longer retention may be necessary to establish, exercise or defend legal claims.

06 / Control

Your rights

Where the GDPR applies, you may request access, correction, deletion, restriction, portability or object to processing, and withdraw consent. Send requests to info@eleviumtrentodoc.com. You may also complain to the Italian Data Protection Authority.

07 / Protection

Security and updates

The Controller applies technical and organisational safeguards proportionate to risk. This notice may be updated following legal, technical or service changes; the date at the top identifies the current version.

08 / Cookies

Cookies and similar technologies

Cookies are small browser files. They may be essential to a service or, with consent, used for preferences, measurement or marketing.

The Elevium institutional website currently contains no proprietary analytics, advertising or profiling tools. Only technical cookies or similar technologies strictly necessary for hosting, security and access management may be used; these do not require consent.

The “Shop” button opens an e-commerce flow managed by an external provider. That environment may use technical cookies and, with permission, additional tools; preferences are presented and managed during checkout.

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